Certificazioni con un reale valore di mercato, in italiano non ne esistono.
Corsi (che però non credo rilascino un certificato, forse al massimo un attestato di partecipazione) ci sono quelli di
Ethical Hacker Italiani oppure i vari corsi su Udemy, ma sinceramente non avendoli mai frequentati non so quanto possano essere validi, dunque non mi sento di consigliarli.
L'inglese è un forte requisito nel settore, i migliori corsi e libri sono tutti scritti in inglese. Non serve essere bravissimi, basta capire un minimo ciò che si legge ed eventualmente aiutarsi con un traduttore. Prima o poi se sei realmente interessato alla materia, la barriera linguistica sarà un ostacolo che dovrai superare, per cui (secondo me) ti conviene iniziare già da ora a macinare un po' di inglese.