Puoi usare qualunque porta a patto che non sia già in utilizzo sulla macchina. Tra le porte maggiormente usate ci sono la 80, 443, 8080 e 53 perchè sono quelle che solitamente non vengono mai bloccate siccome di solito ospitano siti web (che necessitano di avere connessioni sia in entrata che in uscita) oppure i DNS.. ma stiamo comunque parlando di fare evasion. Se non hai questa necessità puoi usare qualunque porta tu voglia (a me ad esempio piace usare la 10099, diciamo che ognuno ha il proprio "numero magico" ahah)