L'algoritmo YOLO è utilizzato più che altro per il riconoscimento degli oggetti, invece per i tuoi scopi dovresti utilizzare la libreria Mediapipe di Google https://google.github.io/mediapipe/
Ci sono diversi moduli, quello che si utilizza per il riconoscimento dell'occhio è Face Mesh https://google.github.io/mediapipe/solutions/face_mesh
Ci sono diversi moduli, quello che si utilizza per il riconoscimento dell'occhio è Face Mesh https://google.github.io/mediapipe/solutions/face_mesh