Ho provato ad impostare 100 pacchetti, senza risultato (ovviamente con airodump avviato). Anche con la sintassi che mi hai suggerito, nessun risultato.
Ho provato ad usare bettercap, che riesce nella disconnessione, ma non riesce poi a catturare l'hash alla riconnessione (ho provato anche a tenere aperto in un altro terminale airodump, ma l'handshake non viene visto). Ho provato anche hcxdumptool, ma non ottengo l'output indicato nell'articolo originale
https://hashcat.net/forum/thread-7717.html (ovviamente ho settato wlan0 invece di wlp39s0f3u4u5).
Magari nei prossimi giorni posto un video di come eseguo tutto il processo, così forse sarebbe più semplice capire se sbaglio io qualcosa...