Nono sta tranquillo... gli ambienti Visual studio provvedono a caricare l'immagine inserita nelle risorse all'interno dell'exe stesso.
Se cancelli il percorso originale non si perde la picture inserita nel progetto.
Se invece l'immagine della pictureBox deve essere cambiabile, allora carica tutte le possibilità di immagini nelle resources e sei apposto.