Non credo possa farcela, il gioco è per architettura x86-64, mentre la CPU M1 è ARM64. Se virtualizzi Windows 11 per ARM il sistema va veloce ma il gioco non parte, se virtualizzi x86-64 con Windows normale perderai tantissima potenza di calcolo e online si legge che parallels potrebbe avere problemi con la virtualizzazione delle ultime versioni di Direct X. Ricordo di un video su youtube di qualcuno che è riuscito a far partire The Witcher 3 su un MacBook Pro con M1 ma per avere 30 FPS stabili la grafica era in medium, è offline e soprattutto è un gioco del 2015.