Quel sito è fatto in PHP e MySQL, non è opensource e il database non è scaricabile. Per cui l'unico modo per avere una copia dei dati offline (a parte hacking) è lo scraping, che in questo caso, per diversi motivi, è legale. Tuttavia è abbastanza complesso, andrebbe scritto un programma scraper che visita le 500+ pagine e "clicca" sulle migliaia di giochi immagazzinando i dati in un database locale, come se non bastasse andrebbe riscritta la parte in PHP che interroga il database e mostra tutto correttamente, inoltre le API con steam e altri servizi andrebbero sicuramente perse. Faresti prima a chiedere allo sviluppatore, c'è un link in fondo alla pagina con diversi suoi social collegati, potresti trovare un accordo.