Ciao DoubleAMC,
Ho un RaspberryPi 2 model B+ con Windows 10 core IoT.
Sto programmando un sistema che mi permetta di controllare i pin GPIO tramite comandi vocali (es: "Accendi luci camera", "Fammi un fottuto caffè", ecc) con risposta di successo dell'operazione o meno. Ai pin GPIO ora c'è collegata una scheda con 8 relè.
Utilizzo Windows 10 core perché mi permette di programmare con Windows Universal Platform.
Per il riconoscimento vocale utilizzo le classi SpeechRecognition del Framework .NET. Il bello di utilizzare la piattaforma Universal è che puoi destinare una parte di progetto ad una App per Windows 10, magari connessa al raspberry pi tramite socket, che ti permetta di inviare i comandi vocali da remoto.
Appena termino il lavoro ne condivido il risultato, magari scrivendo una guida o comunque un post completo di immagini.
Quando avevo Raspbian...
In passato ho utilizzato il raspberry come server FTP e come web server.
Inoltre, una parte dei miei esperimenti era dedicata al controllo dei pin GPIO con il linguaggio python.
Quando avevo XMBC...
Purtroppo non è così performante per essere utilizzato come media center, alcuni film ad alta definizione si vedono a scatti.