Usa semplicemente il wallet ufficiale. Monero è anonimo by design, non hai bisogno di fare altro, le transazioni saranno cifrate e mittente, destinatario e ammontare non saranno visibili a chi non dovrebbe vedere. L'unica cosa a cui devi stare attento è come versi fondi nel wallet, se usi moneta fiat con un exchange che richiede KYC allora è evidente che l'indirizzo verrà collegato a te.