Solitamente si usa per un esigenza specifica, c'è chi ci gioca ed ha bisogno di un monitor apposito e l'altro lo usa per tutti i giorni. C'è che fa front-end come nel mio caso ed è utile per avere il codice da un lato e l'app dall'altro. Ancora chi fa modellazione 3D gli è utile per vedere la stessa cosa in prospettive diverse. Ci sono mille utilizzi. Di base 2 monitor sono più comodi per tutto.
Salve, io ormai sono passato al doppio monitor da oltre 3 anni, e devo dire che causa dipendenza 
. Infatti ormai utilizzare un pc con un solo monitor è davvero strano per me, se ovviamente non si tratta di un portatile. Oltre ad esserci magari un obiettivo preciso per passare al doppio monitor come ha detto @Symon_RS, io consiglierei a chi se lo può permettere di passarci a prescindere, perché è davvero un vantaggio unico.
. Infatti ormai utilizzare un pc con un solo monitor è davvero strano per me, se ovviamente non si tratta di un portatile. Oltre ad esserci magari un obiettivo preciso per passare al doppio monitor come ha detto @Symon_RS, io consiglierei a chi se lo può permettere di passarci a prescindere, perché è davvero un vantaggio unico.Essenzialmente non c'è una risposta giusta, puoi comprare pure uno schermo come questo il Samsung Odyssey G9
Io personalmente ho 3 schermi tutti uguali 1440p 165hz Asus
![:\](/forum/data/assets/smilies/mhhae.gif "Mhhae :\")
Fondamentalmente per questione di comodità. Prendo come esempio il developer: qualora stessi studiando la documentazione di una libreria è più comodo averla su un monitor differente da quello che utilizzi per esercitarti e vederne gli output. Se invece fosse su uno schermo solo dovresti continuare a passare da una finestra all'altra, stesso discorso se stai scrivendo una tua libreria.
Un altro esempio che mi viene in mente è lo studio in generale, non solo informatico: da una parte puoi leggere dei contenuti, dall'altra riporti ciò che hai appreso.
Ciao!
Ti parlo per esperienza personale:
Anche io ero della tua stessa opinione, nel senso che uno schermo mi bastava e avanzava, ma dopo essere passato al doppio schermo non vorrei più tornare indietro.
E' molto comodo per diversi aspetti: Poter visualizzare più cose contemporaneamente, non dover continuamente Alt-Tabbare tra più finestre, mentre giochi magari tenerti una guida di fianco... Diciamo che i vantaggi sono molteplici.
In più, dove lavoro ho solo uno schermo e sento veramente tanto la mancanza di un secondo monitor così da poter svolgere i lavori molto più velocemente.