Tra quelli che hai citato, se la domanda è incentrata sul sapere quale linguaggio in questo momento ha maggior mercato (in termini di aziende italiane) secondo me Java. Ovviamente parlando in ambito enterprise J2EE con tutti i framework annessi e connessi Spring, Hibernate per back-end e JQuery, Angular per front-end. Per quanto riguarda Python dagli annunci che vedo, viene più richiesto nell'ambito di Big Data e Data Science.