Dipende tutto da cosa cerchi
Se cerchi un server completo con molta utenza sicuramente il migliore è
Nostale Vendetta. Hanno i file dell'ufficiale quindi è il retro server più completo che ci sia.
Se cerchi un server che non sia come quello ufficiale ma che sia basato sui file di Opennos ovviamente il primo a cui dovresti dare un occhiata è per l'appunto
Opennos.io oppure
NosWings. Sono entrambi stranieri ma sono i più avanzati e stabili che puoi trovare.
Se invece cerchi un server privato italiano puoi scegliere a tuo piacimento fra uno di questi:
EpicNos
Nostale8
NosTera
Per il resto sta a te
Il gusto è puramente personale quindi ti invito a dare un occhiata a tutti i server sino a quanto non ti ritieni soddisfatto della scelta
PS: Avrei potuto approfittare di questo post per spammarti il mio server ma essendo questo un post di ricerca dei Migliori server non mi sembrava proprio il caso visto che, paragonati a quelli sopra, i server italiani sono ancora molto indietro xD